～燦々～tasukun☆kitchen

　これは昨日作りました(^_^)b

カキフライです！　　あたると怖い牡蠣ですが、　
ちゃんと調理の仕方さえ知っていれば美味しいものには
かわりがありません(･∀･)　　

　牡蠣は新鮮なものなら焼きガキで、あとはカキフライ、牡蠣の炊き込み御飯が僕は好きですが、、、　今日はカキフライで☆

カキの身はボロボロなりやすいですが、しっかり塩水で洗って水気をとってくださいね(￣∇￣)　
　　　
塩、胡椒、打ち粉をしたら溶き卵[少量の油］にくぐらしてパン粉の海にダーイブ！させて油でしっかり揚げていきます！　　

　タルタルは市販でも自分で作ったものでもいいのですが
ひとつだけポイント！　　

柑橘系の絞り汁をたっぷり入れてあげること！です！　

レモンでもタンカンでもかまいません！

そうすることで酸味での食欲倍増！甘酸っぱい香りで、牡蠣の臭みも消してくれますよ　　

どうか、どうか！　　
　　　　　召し上がれ♪♪