～燦々～tasukun☆kitchen

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島豚！！肉！！肉

いつもありがとうごさいます。

島豚　三種盛り　

Posted by tasukun at 16:11 │Comments(0)

タコライス！！

Posted by tasukun at 15:07 │Comments(0)

好き嫌い。

子供たちはぴピーマンが好きではありません。
　
なので　

今日の晩御飯は

　ピーマンの肉詰めです。
好きじゃなくても
嫌いにはなっていけません。
どこかいいところ、工夫すれば良くなる、好きに近づくはず、、学校も人間関係も。。。
さぁピーマンを食べて頑張ろう。

Posted by tasukun at 15:21 │Comments(0) │料理

島ざらめ。

通販で買ったヤムニョムが韓国から届いたので

キムチをつけました。

どーん。島ざらめを入れて奄美の風味をプラス

たまに漬けます。

1週間後かなぁ　２週間後かなぁ

出来上がりが楽しみです。

いつもありがとうございます。では

Posted by tasukun at 22:01 │Comments(0) │料理

晩飯。

今日の晩御飯。

若鶏のオーブン焼き　玉ねぎのソース　
ソースは玉ねぎにあうように少し酸味がある感じに仕上げます。

　
副菜は考え中。。。
　
今日もたくさん食べてね
いつもありがとうございます！

Posted by tasukun at 14:59 │Comments(0) │料理

黒糖で。

おやつに。　

近くの八百屋さんで紅はるかを(サツマイモ)を見つけたので

家に帰って大学芋にしました。

　

家には白ごましかなく、あるもので美味しく。
　
息子たちもたくさん食べてくれました

それが嬉しい。では。
いつもありがとうございます。

Posted by tasukun at 20:31 │Comments(0) │料理

魚介と野菜たっぷりのブルスケッタ

今晩のつまみに。

たまには良いものをいい感じに。

いつもありがとうございます。　

Posted by tasukun at 15:24 │Comments(0)

暑いのでー！！せーの！

夏！！

Posted by tasukun at 14:36 │Comments(0)

奄美の鮪

たまに鮪がきます。
　

奄美で養殖された鮪、こんな大きい魚を養殖できるようになった時代。
　たいしたもんだ、、、とりあえずトロを

　様々な恵みに感謝して！

Posted by tasukun at 23:29 │Comments(0)

食べて頂けるのなら幸せです！

あと今日は中学の卒業式ですね。中学生の皆さんご卒業おめでとうございます！

僕の住まい各地では夜、各集落で集まってみんなでお祝いをしますが、本当に島って暖かいなぁと思います。

僕は家族に祝ってもらったと思います。高校の合格発表で頭がいっぱいだったのでどうなのかあまり覚えてないですが、、、(そもそも勉強してたのかということですけど)あれからもう10年以上たってしまったわけで、振り返ると少しセンチメンタルな気持ちになった次第です………

島では子どもは宝みんなで育てるということを感じれます。僕が今住まわせてもらっているところはとくに。

感謝の一言です。
自分にも子どもがいます。周りの方には日々、子どもたちに声をかけていただくことが多く、助けてもらってばかりなので。

だからこそですが
集落あげて祝ってもらえるって一生の思い出ですよ！忘れないですよね！

こんな形での行事や風習が誰かの声かけと手で輪となってずっと続いていけばいいなぁと思います。

それにしても青春ってなんだったんだろー。あっちゅーまだったような……誰かわかる方教えてください(笑)

Posted by tasukun at 15:43 │Comments(0) │料理

ほぼ自然栽培、、、ただずぼらな(笑)

今日は昼、自分の畑へ

んーー！

THE 自然！なんというか

植えたら植えっぱなし、やったらやりぱなし！

土作りの大切さを学びながらも、こんな畑でも実りをくれる作物の強さに感動しとります。

まがりなりにも畑を、自分で食べるだけ、そして無意味に大根を抜く子どもたちのためにできていることは幸せであります！

ちなみに今年は蕪、大根、エンドウ豆、じゃがいもetc.

今年はたくさん夏野菜を収穫できるようにぼちぼちやりまーす！

Posted by tasukun at 23:36 │Comments(0)

黒豚with地場産野菜✴

いつもありがとうございます！

今日はこれ♪

肉厚なしいたけと脂の美味しい黒豚さん☆

彩る野菜たちは近くの市場で揃えてきましたー！

なんでも野菜が美味しい今、とれたての大根のあの柔らかさと甘さは今しか味わえない贅沢です。

もちろん人参さん、じゃがいもさんもひけはとらない！

みんな引き立て役にして、でも、最高の主役です。

旬って素晴らしいですね。本当に。

皆さんも美味しい野菜食べてますかーー！！

どうかどうか♪

Posted by tasukun at 22:20 │Comments(0) │料理

今年もまた(^з^)-☆

近所のいつもの犬の散歩道に、

たわわになったというか……

今年もたくさんのばんしろうさんがなっていました。

すごいなぁと思うのは

「香り！！」

ばんしろうさんの木はとても大きくて。

その姿がまだ見えない路地裏から

鼻に圧倒的な存在感を感じさせる(笑)

もうこんな季節なんだなぁと実りの秋に感謝。

と言っても人の畑なのですが(笑)

食べたい……┐('～`;)

ダメよーダメダメ！！(笑)

あっまた食欲が↑……痩せたい気持ちと反比例に↓

ばんしろうでクッキーそれもいいかもと思ったピーちゃんとの散歩道でした。

僕には匂いきついワン！みたいな

どうかどうか♪

Posted by tasukun at 21:58 │Comments(0)

小エビのアラビアータ♪d=(^o^)

今日はパスタ♪

ピリッと辛いトマトソースに

小エビの食感、旨味

んでもってパセリの香り

ペンネで作るのも良いです(^-^ゞ

なによりトマトソースの香りを大事にしたいパスタです。

あっご馳走でした！

どうかどうか♪

Posted by tasukun at 16:40 │Comments(0)

じゃがいもさんと玉ねぎさん(^-^ゞ

いつもありがとうございます♪

今日は

ある野菜を全て放り込んだちっちゃいコロッケです。

じゃがいもさん、玉ねぎさんの相性は本当に素晴らしくて大好きなんです！

だからコロッケに対する、熱意、愛情というものは重すぎるくらいの想いで調理します……(笑)

本来ならじゃがさん、玉さんだけでいいのですが、そこは冷蔵庫の野菜たちと相談も必要じゃないですか？？

とーぜん、ピーマンや少しか細くなった人参がそれを許すわけがないじゃないですか……

そんなこんなで冷蔵庫G7と話し合いをした結果このような料理になりました(笑)なんじゃこりゃ♪

どうかどうか♪

Posted by tasukun at 16:49 │Comments(0) │料理